肉制品加工

“维尔康”牌肉制品，有近七十年的悠久历史，是享誉泉城济南的美食名片。生产加工过程严格按照ISO22000食品质量安全管理体系标准组织生产，以维尔康冷鲜猪肉为原料，传统工艺和配方，风味独特，回味无穷。维尔康肉制品共有低温火腿类、灌肠类、烧烤类、酱卤制品等六大类300多个品种。

其中最具代表性的是“维尔康大红肠”，维尔康大红肠以企业自有生猪养殖基地维尔康冷鲜猪肉为原料，传承了欧洲传统制作工艺，口味独特。在原辅料的选料、配料上更加考究，选用上等果木屑熏烤，使产品肠体外表鲜亮干爽、富有弹性，烟熏味浓郁，呈现特有的核桃纹。产品切面肉感明显，肉香、蒜香、果味香浑然融合一体，散发出浓郁芳香。

维尔康大红肠“三绝”：

一是蒜香独特浓郁，食后芳香持久；

二是肉质鲜美，味香脆爽；

三是烟熏味醇厚，肠体光泽皱纹。